Assenzio Rosinski Barrel Aged – Saar Whisky

Un assenzio da collezione, tra erbe e legno

Con l'Assenzio Rosinski Barrel Aged Absinthe di Saar Whisky hai tra le mani un vero pezzo da collezione: una limited edition che unisce artigianalità, tradizione e una visione creativa fuori dagli schemi.
Un assenzio che parla sia il linguaggio delle erbe che quello del whisky, senza mai perdere identità.

Dalla base whisky all’anima dell’assenzio

Questo assenzio nasce da un single malt whisky del 2021, successivamente macerato con una selezione di botaniche classiche dell’assenzio:
• artemisia (wormwood)
• anice e finocchio
• anice stellato
• cardamomo
• coriandolo
• cannella
• curcuma

Dopo la distillazione, il distillato viene lasciato maturare per 6 mesi in una ex botte ex-bourbon della Ardmore Distillery. L’affinamento in legno conferisce una fumosità elegante, mai invadente, e una nota calda di vaniglia, creando un ponte naturale tra il carattere del whisky e la tradizione dell’assenzio.

Degustazione e carattere

Con i suoi 68,3% vol, Rosinski Barrel Aged è intenso e concentrato, ma sorprendentemente armonico.
Al servizio emerge un equilibrio affascinante tra:
• la forza amaricante dell’artemisia
• la rotondità di anice e finocchio
• un bouquet speziato complesso
• una profondità vellutata e leggermente affumicata

L’aggiunta di acqua fredda genera un louche delicato, che libera con eleganza gli oli essenziali, regalando un’esperienza autentica e appagante per veri appassionati.

Come gustarlo

Perfetto:
• liscio, per coglierne tutta la struttura
• con acqua fredda, per un rituale classico ma raffinato
• come base per cocktail creativi, dove il mondo whisky incontra l’arte erboristica

Un assenzio che non cerca compromessi: basta una goccia per rendere il rito autentico e memorabile.