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Volume
Marche
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- Artemisia Bugnon 1
- Denever Spirits 0
- Distillerie Bourgeois 2
- Distillerie Guy 1
- Distillerie La Semilla Aymonier 9
- Jade Liqueurs 2
- La Rochère 0
- La Valote Martin 0
- Absintherie des Cantons 0
- Assenzioriginale Detesk 0
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- Bonnecaze 0
- Breaking Booze Distillery 3
- Christian Pascolutti 1
- Distilleria Marna 0
- Distillerie Combier 0
- Distillerie d'Absinthe Persoz Sàrl 0
- Distillerie Le Loutron Libre 0
- Distillerie les Fils d'Emile Pernot 1
- Golani Distillery 1
- Golden Moon Distillery 0
- KATZRIN DISTILLERY 1
- La Belle Plante 1
- LION SPIRITS 1
- Maison Absinthe 0
- Marguet Champreux 0
- Marialti Romagna Beer 0
- Marna Bistrot 0
- Norah Was Drunk 0
- Oliver Matter 0
- Pierluigi Coppola C&E Italian Distillery 1
- Prince d'Absinthe 0
- SaarWhisky GmbH 0
- Spiriti Antichi Smoked barrel 0
- Stefano Rossoni Absinthes 3
- Svensk Absint 0
- ULALUME ABSINTHE 0
- ZUFANEK 1
Prezzo
Stato Prodotto
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ASSENZIO ÆTHERIA VERTE 68% ARTIGIANALE DELLE MARCHE – EDIZIONE LIMITATA 2026
Ætheria Verte è un assenzio autentico prodotto nelle Marche, nato dalla collaborazione tra l’absintheur Pierluigi Coppola e la C&E Italian Distillery di Camerino. Un progetto sviluppato dopo oltre quindici anni di ricerca storica e un anno di micro-distillazioni dedicate alla ricerca dell’equilibrio perfetto tra artemisia, anice e finocchio.
Realizzato in soli 150 esemplari numerati per l’Annata 2026, rappresenta l’espressione più intensa e complessa della linea Ætheria.
La ricetta utilizza esclusivamente ingredienti selezionati senza compromessi: Artemisia absinthium biologica coltivata a Les Fourgs in Francia dalla pluripremiata distilleria La Semilla Aymonier, anice verde egiziano ad alto contenuto di oli essenziali, finocchio dolce biologico della Provenza e la preziosa Mela Rosa dei Monti Sibillini, simbolo del territorio marchigiano.
La caratteristica distintiva dell’Ætheria Verte è la sua colorazione naturale ottenuta tramite infusione post-distillazione di erbe selezionate, secondo la tradizione degli assenzi verdi storici.
PROFILO AROMATICO
AL NASO
Intense note erbacee di artemisia e issopo, accompagnate da sfumature balsamiche, speziate e leggermente agrumate.
AL PALATO
L’anice verde si integra perfettamente con la morbidezza del finocchio. L’artemisia emerge con carattere deciso ma elegante, sostenuta da una struttura ricca e persistente.
FINALE
Lungo, balsamico e complesso, con una raffinata sfumatura fruttata data dalla Mela Rosa dei Sibillini.
LOUCHE
A contatto con acqua ghiacciata sviluppa un louche intenso, denso e luminoso, indice dell’elevata presenza di oli essenziali naturali.
COME DEGUSTARLO
Per apprezzarne pienamente la complessità consigliamo il tradizionale metodo francese:
1 parte di assenzio
3-5 parti di acqua ghiacciata
eventualmente una zolletta di zucchero secondo il gusto personale
61,48 €
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Bundle Assenzio Breaking Booze – Genesis + I Fiori del Mare
–7% sul prezzo totale
Due assenzi, due visioni, un solo rituale.
Questo bundle riunisce Genesis e I Fiori del Mare, le due anime dell’assenzio secondo Breaking Booze: una più archetipica e profonda, l’altra fresca, marina e poetica. Insieme raccontano l’idea di assenzio contemporaneo che guarda al futuro senza tradire la tradizione.
🌿 Genesis – L’origine
Genesis è l’assenzio che va dritto al cuore della materia.
Costruito attorno alla Santa Trinità (assenzio, anice verde, finocchio), è pensato per chi cerca struttura, equilibrio e pulizia aromatica. Al naso è intenso e verticale, al palato è pieno, elegante, con un finale lungo e coerente.
È l’assenzio “di riferimento”: quello da cui tutto nasce, quello che ti ricorda perché l’assenzio è una cosa seria… anche quando lo bevi con leggerezza.
Profilo:
• Aromatico: erbaceo, anisato, classico
• Gusto: secco, profondo, armonico
• Ideale: metodo francese tradizionale, degustazione pura
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🌊 I Fiori del Mare – La deriva poetica
I Fiori del Mare è un assenzio che profuma di costa adriatica d’inverno.
Alla base classica si affiancano finocchio marino, rosa damascena, che portano freschezza salmastra, eleganza floreale e una sorprendente nota marina. Il risultato è un assenzio arioso, luminoso, quasi contemplativo, ma sempre equilibrato.
Profilo:
• Aromatico: marino, floreale, balsamico
• Gusto: fresco, sapido, raffinato
• Ideale: metodo francese, cocktail creativi, abbinamenti gastronomici
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🎁 Perché scegliere il bundle
• ✔ Due interpretazioni complementari dell’assenzio autentico
• ✔ Perfetto per degustazioni comparative
• ✔ Ideale come regalo per appassionati (o per viziarsi con stile)
• ✔ Sconto immediato del 7% rispetto all’acquisto singolo
Due bottiglie, due mondi, un solo filo conduttore: l’assenzio fatto con criterio, visione e rispetto.
Se l’assenzio è un viaggio, questo bundle è una rotta completa.
Il prezzo originale era: 78,61 €.73,10 €Il prezzo attuale è: 73,10 €.
New
ASSENZIO GENESIS è l’inizio di tutto.
L’assenzio che Breaking Booze ha creato per riportare questo spirito leggendario alla sua vera natura: autentico, pulito, aromatico e fedele alla tradizione francese.
Distillato a Cesena, nel cuore della Romagna, GENESIS nasce in alambicco a bagnomaria con selezione accurata delle botaniche: Artemisia coltivatà direttamente in Romagna a Bulgarnò, Anice Verde e Semi di Finocchio, la storica “Holy Trinity” dell’assenzio di qualità. Il risultato è un distillato elegante, fresco e sorprendentemente accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’assenzio autentico.
✔ Profilo aromatico bilanciato, con note erbacee e una dolcezza naturale
✔ Ricetta 100% autentica, senza coloranti artificiali
✔ Perfetto per il metodo francese (3 parti acqua ghiacciata) e per la mixology moderna
Prodotto artigianale, curato in ogni dettaglio.
➤ Che cos’è GENESIS?
GENESIS è l’assenzio autentico di Breaking Booze, distillato artigianalmente con metodo francese e botaniche naturali, pensato come porta d’ingresso nel mondo dell’assenzio vero.
➤ GENESIS è colorato artificialmente?
No. GENESIS non utilizza coloranti artificiali né additivi. Il colore deriva esclusivamente da botaniche naturali.
➤ Che gusto ha?
Aromatico, fresco, erbaceo e equilibrato. Note di anice, finocchio, erbe officinali e un finale morbido che lo rende adatto anche ai principianti.
➤ GENESIS è adatto alla mixology?
Assolutamente sì: è pensato per essere utilizzato sia in purezza sia in cocktail come Absinthe Frappe, Death in the Afternoon, Sazerac.
29,51 €
New
Assenzio L’Ancienne 2026 – Assenzio di Stefano Rossoni | Edizione limitata L’Ancienne ritorna nel 2026 con il suo inconfondibile carattere vintage e un profilo aromatico ricco e complesso. Questo esclusivo assenzio artigianale, prodotto da Stefano Rossoni in sole 26 bottiglie, conserva le caratteristiche note di cuoio, libri antichi, talco, legno e delicate sfumature affumicate.
La particolarità dell'edizione 2026 è l'utilizzo di una base di alcol di vino invecchiata per un anno prima della distillazione. Questo processo conferisce all'assenzio una maggiore morbidezza e un profilo aromatico più maturo e fruttato rispetto a quello ottenuto con una base di alcol di vino fresca.
Un'edizione limitata che esprime tutta la personalità e la tradizione di L’Ancienne.
Il prodotto non gode della spedizione gratuita
151,64 €
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Bundle Assenzio Vivaldi – La Primavera & L’Été
Scopri la serie Vivaldi – La Primavera & L’Été, un bundle esclusivo firmato La Semilla – Distillerie Aymonier. Due assenzi verdi artigianali a 65°, parte della serie dedicata alle Quattro Stagioni di Vivaldi, pensati per accompagnarti in un viaggio aromatico che segue il ritmo della natura.
🌸 La Primavera – 65°: fresco e floreale, arricchito da fiori di primula e crescione delle fontane, per un profilo vivace e armonioso che celebra la rinascita della natura.
☀️ L’Été – 65°: intenso e complesso, con note estive ricche e vibranti, perfetto per evocare la pienezza e il calore della stagione solare.
Insieme, questi due assenzi rappresentano una degustazione unica, che unisce tradizione, creatività e ispirazione musicale. Perfetti da gustare con il rituale classico dell’assenzio (diluiti con 3-5 volumi di acqua fresca, con o senza zucchero) o come base originale per cocktail d’autore.
✔️ Bundle esclusivo – due assenzi verdi 65°
✔️ Parte della serie Vivaldi – Les Quatre Saisons
✔️ Profilo aromatico floreale + estivo
✔️ Prodotto da La Semilla – Distillerie Aymonier
✔️ Ideale per collezionisti e amanti della Fée Verte
Scopri il bundle Assenzio Vivaldi – La Primavera & L’Été: un connubio sensoriale che celebra l’arte della distillazione e la musica di Vivaldi.
Il prezzo originale era: 91,64 €.85,22 €Il prezzo attuale è: 85,22 €.
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Assenzio Débourrage Bio – 72% vol è un assenzio verde biologico distillato direttamente nella fattoria della La Semilla – Distillerie Aymonier, a partire da piante di assenzio coltivate a 1.100 metri di altitudine. Questa altitudine e la coltivazione in parcelle selezionate conferiscono al distillato un profilo aromatico autentico e intenso.
Caratterizzato da un gusto erbaceo tipico degli absinthe vertes, Débourrage si distingue per la sua impronta fortemente vegetale, con un’anisatura leggera e discreta, accompagnata da sfumature fruttate delicate. È quindi ideale per chi desidera un assenzio meno dolce, più diretto e fedele alla pianta.
Riconosciuto per la sua eccellenza, questo assenzio ha ricevuto la Médaille d’Argent al Concours Général Agricole di Parigi 2025, confermando la qualità del lavoro artigianale della distilleria.
✔️ 72% vol – Assenzio verde biologico
✔️ Piante di assenzio coltivate a 1.100 m di altitudine
✔️ Profilo erbacé, poco anice, note fruttate leggere
✔️ Distillato nella fattoria La Semilla – Distillerie Aymonier
✔️ Partenariato con il bar Le Dada – Toulouse
✔️ Medaglia d’argento – Concours Général Agricole Paris 2025
Scopri Assenzio Débourrage Bio: un absinthe verte autentico, premiato e biologico, che esprime tutta la forza della pianta di assenzio coltivata in montagna.
Medaglia d’argento Parigi 2025.
54,02 €
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Assenzio La Défendue 65% è un assenzio verde originale della La Semilla – Distillerie Aymonier, unico nel suo genere perché distillato su una base alcolica di mele provenienti dai frutteti della distilleria stessa.
Questa ricetta artigianale unisce l’intensità classica dell’artemisia absinthium e la freschezza dell’anice verde a delicate note fruttate di composta di mele, che rendono La Défendue morbido, aromatico e sorprendentemente equilibrato.
Grazie alla sua personalità innovativa e autentica, questo assenzio rappresenta un ponte tra la tradizione e la creatività contemporanea, offrendo un’esperienza sensoriale nuova per gli amanti della Fée Verte. Perfetto da degustare con il rituale tradizionale dell’assenzio (diluito con 3-5 volumi di acqua fresca, con o senza zucchero) oppure come ingrediente distintivo in cocktail raffinati.
✔️ 65% vol – Assenzio verde artigianale
✔️ Distillato con mele del frutteto della distilleria
✔️ Note di artemisia, anice verde e composta di mele
✔️ Prodotto dalla Distillerie Aymonier – La Semilla
✔️ Ideale per degustazione o mixology
Scopri Assenzio La Défendue: un absinthe verte fruttato e autentico, che nasce dalla terra e porta in sé tutta l’anima dei frutteti francesi.
45,82 €
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Assenzio Vivaldi Eté 65% vol è il secondo capitolo della serie delle Quattro Stagioni di Vivaldi, prodotto da La Semilla – Distillerie Aymonier. Questa absinthe verte artisanale sprigiona note estive ricche e complesse, che evocano la pienezza e l’intensità dei mesi più caldi dell’anno.
Dal carattere autentico dell’artemisia absinthium e dell’anice verde, arricchito da sfumature aromatiche fresche e solari, L’Été si distingue per il suo equilibrio unico: intenso, vibrante e allo stesso tempo raffinato.
Come da tradizione, questa absinthe si degusta diluita con 4 o 5 volumi di acqua fredda, con o senza zucchero, per apprezzarne al meglio il profilo aromatico. Il rituale dell’assenzio prevede l’uso della celebre cuillère à absinthe, sulla quale si appoggia una zolletta di zucchero (anche mezza basta), lasciando che l’acqua la sciolga lentamente goccia dopo goccia, prima di unirsi al distillato.
✔️ 65% vol – Assenzio verde artigianale
✔️ Secondo capitolo della serie Vivaldi – Les Quatre Saisons
✔️ Note estive, ricche e complesse
✔️ Prodotto dalla Distillerie Aymonier – La Semilla
✔️ Da gustare con acqua fresca, con o senza zucchero
Scopri Assenzio Vivaldi Été 65%: un tributo sensoriale all’estate francese, dove tradizione e intensità si incontrano in un rituale senza tempo.
45,82 €
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Assenzio Vivaldi La Primavera 65% vol è il primo capitolo della serie dedicata alle Quattro Stagioni di Vivaldi, realizzata da La Semilla – Distillerie Aymonier. Questa absinthe verte artisanale cattura l’essenza della primavera grazie all’uso raffinato di fiori di primula e crescione delle fontane, che donano al distillato un profilo fresco, floreale e vivace.
Il carattere classico dell’artemisia absinthium e l’intensità aromatica dell’anice verde si intrecciano con eleganza a queste note primaverili, creando un assenzio complesso ma allo stesso tempo delicato. Ogni sorso di La Primavera è un invito a celebrare il risveglio della natura, con una freschezza che lo rende ideale sia nella degustazione tradizionale, sia in cocktail creativi dal carattere stagionale.
✔️ 65% vol – Assenzio verde artigianale
✔️ Primo capitolo della collezione Vivaldi – Les Quatre Saisons
✔️ Note primaverili di fiori di primula e crescione delle fontane
✔️ Prodotto dalla Distillerie Aymonier – La Semilla
✔️ Perfetto per degustazione e mixology di ispirazione stagionale
Scopri Assenzio Vivaldi La Primavera: un tributo sensoriale alla stagione della rinascita, che unisce la tradizione dell’assenzio francese all’ispirazione musicale ed emozionale di Antonio Vivaldi.
45,82 €
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Assenzio La Fée Ligérienne – 65% vol è un assenzio verde artigianale prodotto dalla rinomata La Semilla – Distillerie Aymonier. Questa ricetta unica e complessa combina il carattere tradizionale dell’artemisia absinthium e l’intensità dell’anice verde, esaltati da delicate note gourmand alle mandorle di Pithiviers, che conferiscono rotondità e una sorprendente morbidezza al palato.
Frutto di un partenariato esclusivo con il bar La Petite Absinthe di Orléans, questo assenzio rappresenta un ponte ideale tra la tradizione francese e l’innovazione contemporanea. Con il suo profilo aromatico raffinato, La Fée Ligérienne è perfetto per gli amanti dell’absinthe che cercano un’esperienza sensoriale completa: dalla degustazione con il metodo classico francese con acqua e zolletta di zucchero, fino all’utilizzo in cocktail d’autore.
✔️ 65% vol – Assenzio verde artigianale
✔️ Ricetta complessa con anice, assenzio e mandorle di Pithiviers
✔️ Prodotto dalla Distillerie Aymonier – La Semilla
✔️ Collaborazione con La Petite Absinthe – Orléans
✔️ Ideale per degustazione e mixology
Scopri Assenzio La Fée Ligérienne: un omaggio all’arte distillatoria francese che celebra il fascino eterno della Fée Verte.
45,82 €