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L'Assenzio Green Velvet Blanche è un La Bleue di altissima qualità prodotto da Gaudentia Persoz, la prima donna distillatrice della Svizzera. Appartiene alla famiglia della Distillerie Persoz, che ha sede a Couvet in Val-de-Travers, dove si trovano anche le origini dell'assenzio. La Distillerie Persoz produce i suoi assenzi secondo la tradizione originale e li distilla in vecchi alambicchi nascosti.
75,41 €
L'Assenzio La Perchée è un Absinthe La Bleue a 72°. Distillato di piante biologiche coltivate su appezzamenti di terra di proprietà della Distillerie La Semilla Aymonier , a 1.100 metri sul livello del mare. Ricetta vintage con sapore marcato di assenzio maggiore ma equilibrato con l'anice. Tonalità pepate. Un La Bleue con carattere. Per berlo correttamente aggiungere da 4 a 5 volumi di acqua molto fredda, con o senza zucchero, come aperitivo. Può essere bevuto anche al momento della digestione, diluito con acqua.
Medaglia d'argento, Concours International de Lyon, 2019
Medaglia d'argento, Concours International de Lyon, 2019
17,13 €
L'assenzio Sans Frontières è il primo la Bleue biologico dell'area storica di Pontarlier, si basa su una ricetta della fine del 1800. Distillato dall'azienda agricola La Semilla partendo da piante di assenzio maggiore coltivate nei loro appezzamenti a 1.100 metri di altitudine, questo assenzio superiore a 72° è un assenzio in cui la pianta di assenzio viene esaltato interamente. È il risultato di un'antica ricetta. La sua chiara torbidezza denota un assenzio equilibrato e non sovraccarico di anice verde. Le tecniche di distillazione enfatizzano la qualità del prodotto finito, piuttosto che la quantità. Questo assenzio sorprenderà gli amatori più esigenti, il gusto di Sans Frontieres ricorda quello di Swiss Bleues, ma con una nota molto più piccante!
Medaglia di bronzo alle Absinthiades, Pontarlier, 2016 Medaglia d'argento al Trofeo Internazionale Femminile, Francoforte, 2022
Medaglia di bronzo alle Absinthiades, Pontarlier, 2016 Medaglia d'argento al Trofeo Internazionale Femminile, Francoforte, 2022
Fascia di prezzo: da 16,31 € a 38,44 €
Realizzato con una ricetta autentica del 1935, L'assenzio La Clandestine è stato uno dei primi assenzio distillati in Val-de-Travers quando il "bleue" è stato legalizzato il 1 marzo 2005. Questa ricetta è stata data a Claude-Alain nel 2001 dal nipote della famosa zia Charlotte che era una distillatrice "clandestina" nota a Couvet.
Più di dieci piante compongono la miscela, compreso l'assenzio maggiore coltivato a Val-de-Travers. Le sue caratteristiche principali: un Blanche con un fine equilibrio aromatico e una persistente amarezza. Servire 3cl di Clandestine con 11-12cl di acqua molto fredda porterà la gradazione alcolica dell'assenzio a 11% vol, valore ideale per avere un buon ritorno di aromi con un leggero finale amaro. Un bicchiere di Clandestine equivale a 14cl di vino bianco!!
Più di dieci piante compongono la miscela, compreso l'assenzio maggiore coltivato a Val-de-Travers. Le sue caratteristiche principali: un Blanche con un fine equilibrio aromatico e una persistente amarezza. Servire 3cl di Clandestine con 11-12cl di acqua molto fredda porterà la gradazione alcolica dell'assenzio a 11% vol, valore ideale per avere un buon ritorno di aromi con un leggero finale amaro. Un bicchiere di Clandestine equivale a 14cl di vino bianco!!
52,38 €
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