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Assenzio L’Ancienne 2026 – Assenzio di Stefano Rossoni | Edizione limitata L’Ancienne ritorna nel 2026 con il suo inconfondibile carattere vintage e un profilo aromatico ricco e complesso. Questo esclusivo assenzio artigianale, prodotto da Stefano Rossoni in sole 26 bottiglie, conserva le caratteristiche note di cuoio, libri antichi, talco, legno e delicate sfumature affumicate.
La particolarità dell'edizione 2026 è l'utilizzo di una base di alcol di vino invecchiata per un anno prima della distillazione. Questo processo conferisce all'assenzio una maggiore morbidezza e un profilo aromatico più maturo e fruttato rispetto a quello ottenuto con una base di alcol di vino fresca.
Un'edizione limitata che esprime tutta la personalità e la tradizione di L’Ancienne.
Il prodotto non gode della spedizione gratuita
151,64 €
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L’Assenzio La Grenouille Blanche è la versione blanche del celebre La Grenouille Verte, creato da Stefano Rossoni. Pur mantenendo l’inconfondibile identità della Grenouille, questa variante si distingue per un profilo aromatico unico: l’assenza delle erbe di colorazione lascia emergere nuove sfumature, dando maggiore profondità e complessità agli aromi.
Grazie al suo equilibrio perfetto, al louche denso e setoso e alla sua struttura raffinata, La Grenouille Blanche è ideale da degustare da solo o in comparazione con il Verte, per scoprire come la colorazione influenzi il profilo gustativo. Perfetto per appassionati e intenditori, rappresenta un’interpretazione autentica dell’assenzio tradizionale blanche.
50,82 €
Assenzio L'Italienne. Quando Stefano Rossoni ha iniziato a lavorare alla ricetta de L'Italienne ha deciso che voleva creare un assenzio floreale, delicato, ispirato allo storico marchio Premier Fils. Ha iniziato a sperimentare con erbe e fiori diversi, compresi alcuni ingredienti rari e insoliti. Si è concentrato sul raggiungimento di un perfetto equilibrio di note floreali ed eleganti estremamente complesse, supportate dalla classica base di assenzio, anice e finocchio. Ha immaginato questo assenzio come un omaggio ai prati e alle dolci colline che circondano la sua città natale nel Nord Italia. L'assenzio L'Italienne è quindi tornato in edizione limitata a 60 bottiglie anche in questo 2025
54,92 €
L' Assenzio La Grenouille ha un profilo di anice e finocchio più robusto e dolce, concentrandosi allo stesso tempo a esaltare un profilo aromatico intenso, accattivante, che include note calde, esotiche che riportano alla mente l’estate, il sole, il mare ed alcuni ingredienti unici alla macchia Mediterranea. Un piccolo aneddoto che ha portato al nome di questo absinthe: "Dopo aver finalizzato la ricetta (che al tempo ancora non aveva un nome), la portai da un amico ed esperto di assenzio per avere la sua opinione. Mentre eravamo seduti ad un tavolino sorseggiando l’assenzio che avevo portato, il mio amico esclamò: “Questo assenzio è proprio una p*****a!”. Io ovviamente capii subito che il suo commento non era per nulla dispregiativo, anzi, era il più chiaro e genuino segno che avevo raggiunto il mio obiettivo: aver creato un assenzio che seducesse ed ammaliasse come una femme fatale o cortigiana d’altri tempi! Da qui cercammo quindi di trovare un nome che rispecchiasse la personalità dell’assenzio che avevo creato, ma con più classe. Dopo un paio di altri bicchieri di assenzio, nacque l’idea di chiamarlo La Grenouille, cioè il nomignolo che i parigini di fine Ottocento avevano dato alle ragazze disinibite, in cerca di avventure, che frequentavano la stazione balneare sulla Senna chiamata La Grenouillère, immortalata da Monet e Renoir." cit. Stefano Rossoni. Quale nome migliore, quindi, per rispecchiare non solo il carattere seduttivo de La Grenouille, ma anche la sua caratterizzazione estiva, solare, e isolana!
54,92 €