Fondata dal 2010 la Distillerie Aymonier produce bottiglie di assenzio aromatico utilizzando le piante direttamente coltivate nei loro campi!
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L' Assenzio L'Absynthèse Verte ha una gradazione di 72°, un gusto molto floreale, ricetta tipica degli assenzi della distilleria La semilla - Aymonier . La presenza dell'assenzio maggiore, un equilibrio con l'anice e il finocchio e un forte lato erbaceo
che si sprigiona con la sua colorazione lo rende L'Absinthe L'Absynthèse il miglior assenzio premiato nel 2022. Ogni distillazione è unica e le bottiglie sono numerate!! Per ogni distillazione la ricetta si evolverà un po' portando una sfumatura diversa pur rimanendo nei
toni aromatici caratteristici della Semilla - Distillerie Aymonier.
VINCITORE DI TUTTE LE CATEGORIE: MEDAGLIA GRAND ORO ABSINTHIADES -2022
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★★☆☆☆
AMAREZZA : ★★★★☆
DOLCEZZA : ★★☆☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★★★☆
SENTORI FLOREALI : ★★★★★
COMPLESSITA' :★★★★☆
Prezzo 79,90 €
L'Assenzio de Noel 2018 è un'edizione speciale limitata della distilleria francese La Semilla, uno degli absinthe più aromatici della casa. Absinthe De Noel 2018 ha carattere aromatico che si sviluppa con note fruttate, di agrumi e un sentore cannella che dona a questo assenzio un originale sapore.
Medaglia d'oro, Concours Général Agricole, Paris, 2020
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★☆☆☆☆
AMAREZZA : ★★★☆☆
DOLCEZZA : ★★★☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★★☆☆
SENTORI FLOREALI : ★★★★★
COMPLESSITA' :★★☆☆☆
Prezzo 54,90 €
Nuovo
L'Assenzio de Noel 2022 è un'edizione speciale limitata della distilleria francese La Semilla, uno degli absinthe più aromatici della casa. Absinthe De Noel 2022. ha carattere aromatico che si sviluppa con note fruttate, di agrumi e un sentore cannella che dona a questo assenzio un originale sapore unico, in questa ricetta aggiornata è stato aggiunto il luppolo di Jura che dona toni particolarmente nuovi all'assenzio!
Medaglia D'Oro Salon International de l'Agriculture de Paris Concours Général Agricole 2023
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★☆☆☆☆
AMAREZZA : ★★★★☆
DOLCEZZA : ★★★☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★★☆☆
SENTORI FLOREALI : ★★★★★
COMPLESSITA' :★★★★☆
Prezzo 54,90 €
L'Assenzio L'Aztèque è un Absinthe Verte speciale con gradazione alcolica al 65% che ha la particolarità di avere tra i suoi ingredienti il cacao. Questa ricetta è il risultato di una collaborazione tra la Distillerie Aymonier La Semilla e Le Sauvage, produttore di cioccolato biologico. L'Absinthe L'Aztèque fonde molto bene l'amaro del cacao con l'amaro dell'assenzio e si armonizza equilibrando tutti i sapori in modo eccezionale unendosi alla perfezione con la dolcezza e la rotondità dell'anice.
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★★★☆☆
AMAREZZA : ★★★☆☆
DOLCEZZA : ★★★☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★☆☆☆
SENTORI FLOREALI : ★★☆☆☆
COMPLESSITA' :★★★★☆
Prezzo 54,90 €
L'assenzio La Chouette è distillato con piante di assenzio coltivate a 1.100 metri di altitudine, l'Absinthe Chouette ha gradazione alcolica di 55%, è rotonda e presenta toni di Artemisia Maggiore ben spiccati. E' un verte poco amaro, Ideale per cominciare con i verte!
Medaglia d'argento, Concours Général Agricole, Paris, 2020
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★★☆☆☆
AMAREZZA : ★★★☆☆
DOLCEZZA : ★★☆☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★★☆☆
SENTORI FLOREALI : ★★☆☆☆
COMPLESSITA' :★★☆☆☆
Prezzo 9,50 € – 50,00 €
L'assenzio La Faucille è il primo Verte della distilleria La Semilla Distillerie Aymonier. Distillato nella loro azienda agricola con piante di assenzio coltivate negli appezzamenti di terreno a 1100 metri di altitudine, questo absinthe supérieure ha gradazione alcolica 72° e vi incanterà con i suoi ricchi toni aromatici frutto di un'antica ricetta. Questo assenzio ha una sottile colorazione verde derivante da una breve macerazione delle piante dopo la distillazione. Questa breve macerazione restituisce un gusto marcato di piante e note erbacee. E' un prodotto equilibrato e non sovraccarico di anice verde. Questo assenzio forte si beve con 3 o 4 volumi di acqua fredda, con o senza zucchero, come aperitivo. Attenzione, l'abuso di Faucille può rendere un po' brilli!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Medaglia d'argento, Absinthiades, Pontarlier, 2017
Medaglia d'argento, Concours Général Agricole, Parigi, 2022
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★☆☆☆☆
AMAREZZA : ★★★☆☆
DOLCEZZA : ★★☆☆☆
SENTORI ERBACEI: ★★★★☆
SENTORI FLOREALI : ★★★☆☆
COMPLESSITA' :★★★★☆
Prezzo 19,00 € – 78,90 €
L'assenzio La Loulette viene distillato in una fattoria vicino al confine franco-svizzero, a circa 10 km da Pontarlier. La fattoria si trova nella piccola città di Les Fourges, a 1100 metri sul livello del mare. Tutte le erbe botaniche, ad eccezione dei semi di anice, sono coltivate sul terreno di proprietà della fattoria.
Questo permette di avere il massimo controllo sulla coltivazione, garantendo una qualità superiore. Inoltre, l'altitudine esalta la struttura aromatica delle piante di assenzio. La Loulette è un assenzio con gradazione alcolica di 55% di alc. Pertanto è perfetto come aperitivo. Il suo aroma fresco deriva da una formula che risale ai tempi dell'Assenzio del XIX secolo. L'Assenzio è di colore chiaro, poiché non vengono aggiunte erbe coloranti dopo la distillazione. Deve essere diluito con acqua ghiacciata in un rapporto compreso tra 1:3 e 1:4. Nel complesso, questo Absinthe di alta qualità e di piccola produzione è la scelta giusta per chi è alla ricerca di un Absinthe "estivo" più leggero.
Médaille de bronze, Absinthiades, Pontarlier, 2019
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★★★☆☆
AMAREZZA : ★☆☆☆☆
DOLCEZZA : ★★★★☆
SENTORI ERBACEI: ★★★★☆
SENTORI FLOREALI : ★★★☆☆
COMPLESSITA' :★★☆☆☆
Prezzo 12,00 € – 55,90 €
L'Assenzio La Lynx è frutto di una collaborazione tra le Distillerie Aymonier e la SFEPM (Società Francese per lo Studio e la Protezione dei Mammiferi). L'Absinthe la Lynx richiama i toni selvaggi della flora del sottobosco del Giura dove la lince si nasconde abitualmente. Per ogni bottiglia acquistata, la distilleria regalerà 10€ all'associazione per favorire la protezione della lince boreale. Assenzio con gradazione alcolica 45% è distillato da piante di assenzio maggiore coltivate a un'altitudine di 1.100 metri, è un'originale ricetta di assenzio verde con note spiccate di anice verde e toni erbacei, dolce. Questo assenzio si beve con 3 o 4 volumi di acqua molto fredda, con o senza zucchero, come aperitivo.
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
ANICE : ★★★☆☆
AMAREZZA : ★★★★☆
DOLCEZZA : ★★★★☆
SENTORI ERBACEI: ★★★★☆
SENTORI FLOREALI : ★☆☆☆☆
COMPLESSITA' :★★☆☆☆
Prezzo 40,00 € – 77,90 €
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