Artemisia Bugnonย produce le bottiglie di assenzio La Clandestine, utilizzando ricette pre-bann. Situata in Svizzera รจ una delle migliori distillerie!
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L'Assenzio Barrel Aged 1935 La Clandestine รจ una versione invecchiata in botte per 6 anni utilizzando la base del loro popolarissimo assenzio! Il distillato rilascia un incredibile profumo di liquirizia, vaniglia, zucchero di canna e un po' di caramello! Tutti gli aromi della botte di rovere utilizzata nel processo di invecchiamento sono davvero al centro della scena! Una volta versta l'acqua arrivano i profumi di menta e molti altri odori erbacei. Il profumo diventa piรน intenso dopo le prime gocce. Questo รจ un assenzio che potresti stare seduto ad annusare per molto tempo e viaggiare nei suoi odori!! Un assenzio atipico da bere con pochissima acqua o anche senza!!!
INDICAZIONI ASSENZIORIGINALE.IT:
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Valutato 5.00 su 5
L'assenzio Butterfly รจ stato creato dalla ricetta dell'assenzio americano prodottoย a Boston prima del divieto, nei primi anni del 1900.
ร grazie all'insolita associazione di un americano appassionato di assenzio e alla nostra distilleria che รจ stato riportato in vita. In effetti, Brian Fernald, di Boston, รจ riuscito a trovare una miniera d'oro di documenti, compresi i ricettari annotati. In seguito a queste scoperte, si mise alla ricerca di una distilleria per riportare in vita questo l'assenzio Butterfly.
Absinthe Butterfly si caratterizza per la sua potenza e la sua complessa varietร aromatica, incentrata in particolare su agrumi e spezie. Troviamo quindi in particolare note di limoni, mandarini o addirittura menta. Se il suo profilo รจ esotico, lascia comunque un posto significativo alla pianta dell'assenzio di Val-de-Travers. Un assenzio svizzero-americano che ha tutto per sedurre!
Consigli per la degustazione:
Per prima cosa, goditi la tua Butterfly senza zucchero. Quindi, se lo desideri, aggiungilo. Per una dose di assenzio (3cl), aggiungere da 2 a 5 dosi di acqua fresca.
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Realizzato con una ricetta autentica del 1935, L'assenzio La Clandestine รจ stato uno dei primi assenzio distillati in Val-de-Travers quando il "bleue" รจ stato legalizzato il 1 marzo 2005. Questa ricetta รจ stata data a Claude-Alain nel 2001 dal nipote della famosa zia Charlotte che era una distillatrice "clandestina" nota a Couvet.
Piรน di dieci piante compongono la miscela, compreso l'assenzio maggiore coltivato a Val-de-Travers. Le sue caratteristiche principali: un Blancheย con un fine equilibrio aromatico e una persistente amarezza. Servire 3cl di Clandestine con 11-12cl di acqua molto fredda porterร la gradazione alcolica dell'assenzio a 11% vol, valore ideale per avere un buon ritorno di aromi con un leggero finale amaro. Un bicchiere di Clandestine equivale a 14cl di vino bianco!!
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Realizzato con una ricetta autentica del 1935, L'assenzio La Clandestine รจ stato uno dei primi assenzio distillati in Val-de-Travers quando il "bleue" รจ stato legalizzato il 1 marzo 2005. Questa ricetta รจ stata data a Claude-Alain nel 2001 dal nipote della famosa zia Charlotte che era una distillatrice "clandestina" nota a Couvet. In questa versione viene utilizzato l'alcol di vino, il che lo rende un prodotto amabile e molto ricercato. Rispetto al classico Blanche quindi si potranno apprezzare aromi rilasciati dall'alcool di vino utilizzato in distillazione
Piรน di dieci piante compongono la miscela, compreso l'assenzio maggiore coltivato a Val-de-Travers. Le sue caratteristiche principali: un Blancheย con un fine equilibrio aromatico e una persistente amarezza. Servire 3cl di Clandestine con 11-12cl di acqua molto fredda porterร la gradazione alcolica dell'assenzio a 11% vol, valore ideale per avere un buon ritorno di aromi con un leggero finale amaro. Un bicchiere di Clandestine equivale a 14cl di vino bianco!!
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L'assenzio La Clandestine Blanche Intense "Capriceuse" รจ per gli amanti delle emozioni forti. Questo assenzio รจ fatto con la stessa ricetta del Clandestine. La sua elevata gradazione alcolica concentra gli olii essenziali delle piante e quando si aggiunge acqua fredda si avrร una louche che farร sรฌ che gli aromi si sviluppino piรน a lungo durante la degustazione.
Servite 2cl di Capricieuse e aggiungete 10-11cl di acqua molto fredda, otterrete cosรฌ un assenzio d 11% gradi, come per il Clandestine. La differenza sarรฒ sul finale, ottimo per gli amanti del vino, il suo gusto sarร molto piรน intenso e lungo rispetto gli altri assenzio. Prodotto da Claude Alain nelle distillerie Artemisia Bugnon
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Dopo due anni di successi con i suoi prodotti, la distilleria Artemisia Bugnon รจ stata la prima a rimettere sul mercato svizzero un assenzio Verte colorato con piante naturali. Il suo nome, Assenzio La Clandestine Verte Angรฉlique, deriva dall'uso della radice di Angelica e anche perchรฉ รจ il primo nome della figlia del produttore.
ร stato prodotto in risposta alla richiesta di una clientela che preferisce un sentore erbaceo piรน spiccato e meno sentore di semi di anice. Il colore รจ ottenuto dalla macerazione del distillato di assenzio con piante aromatiche verdi. Dopo la filtrazione, il macerato viene aggiunto all'assenzio distillato per dare un colore verde chiaro.
Consigli per la degustazione: L' assenzio La Clandestine Verte Angรฉliqueย puรฒ essere bevuto con un po' di zucchero secondo il metodo tradizionale. Servire 3cl di assenzio a cui aggiungeremo 11-12 cl di acqua fresca, cosรฌ avremo nel bicchiere una gradazione alcolica di circa 14% vol.
Al naso si sente l'artemisia maggiore in modo prepotente, accompagnato da una moltitudine di aromi che testimoniano la ricchezza delle piante utilizzate. I nostri amici tedesco-svizzeri preferiscono bere Angรฉlique con pochissima acqua, un po' come la grappa. ร molto sorprendente e molto interessante. Finale di ottima durata. Amaro saporito (piรน marcato rispetto ai โclassiciโ assenzio svizzeri)
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Questa fontana per assenzio La Clandestine in vetro soffiato a mano ha stampato il logo della bottiglia piรน famosa della distilleria Artemisia Bugnon, La Clandestin "La Charlotte". Un bellissimo disegno che crea l'atmosfera perfetta durante il rituale dell'assenzio. E' dotata di 4 rubinetti in plastica facili da montare e pulire, un contenitore dalla capacita di circa un litro di acqua e permette di servire 4 bicchieri contemporaneamente. E' leggera da trasportare in vetro borosilicato soffiato a bocca. Insomma una fontana perfetta da tenere per stupire tutti i vostri amici durante le degustazioni di assenzio autentico. Trasparente. Rubinetti in plastica.
La Creme d'absinthe La Clandestine รจ una crema all'assenzio a base di latte, tuorlo d'uovo, zucchero vanigliato e assenzio. Un ottimo liquore da utilizzare durante le feste, questa crema accompagnerร i vostri dessert o gelati alla perfezione. Puรฒ essere bevuto anche come digestivo o in un espresso.
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